Jan Philipp Berner ist Zweisternekoch und führt das Hotel Söl`ring Hof in Rantum. Er sorgt mit Salzwiesen-Kräutern dafür, dass seine Gäste den Geschmack Sylts erleben.

Jens Lund bäckt ein besonders aufwändiges Sauerteigbrot aus Sylter Getreide, kocht mit Biogemüse von der Insel und ist auf ganz Sylt für sein Eis bekannt.

Mareike de Buhr fängt den Duft der Insel ein. Sie pflückt die Blüten der Sylter Rosen und kocht daraus Marmelade, Sirup und andere Köstlichkeiten.

Kai Petersen ist Metzger und Landwirt. Er hält Galloway-Rinder, Schafe, baut Getreide für Jens Lund an und geht in seiner Freizeit mit seinen Söhnen Makrelen fischen.

Christoffer Bohlig arbeitet in Deutschlands einziger Austernzucht. Er fährt raus ins Watt und erzeugt mit harter körperlicher Arbeit ein echtes Luxusprodukt.

Jens Volquardsen vom Bio-Erdbeerparadies in Braderup baut Erdbeeren, Gemüse und Lichtkornroggen an. Wenn er nicht gerade in der Nordsee zum Wellenreiten ist.